玉米—-中国科学院带农业生态研究所

玉米—-中国科学院带农业生态研究所

早熟禾科(Poaceae)玉蜀黍族(Maydeae)一年生谷类植物,学名Zea mays,起源于北、中、南美洲。植株高大,茎强壮,挺直。叶窄而大,边缘波状,于茎的两侧互生。雄花花序穗状顶生,雌花花穗腋生,成熟後成谷穗,具粗大中轴,小穗成对纵列。谷穗外被多层叶包裹,称作包皮。籽粒可食。

玉米用作饲料、食物和工业原料,在许多地区作为主要食物,在拉丁美洲,玉米广泛用作不发酵的玉米饼。美国各地均食用玉米,做成煮(或烤)玉米棒子、奶油玉米片、玉米糁(在南方制成玉米粗粉)、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤饼、玉米肉饼、爆玉米花、糕饼等各式食品。除食用外,玉米也是工业酒精和烧酒的主要原料。玉米秆用於造纸和制墙板;包皮可作填充材料和草艺编织;玉米穗轴可作燃料,也用来制工业溶剂,茎叶除用作牲畜饲料外,还是沼气池很好的原料。

玉米田

玉米株

玉米棒